ПОНАДОБИТСЯ:
🔸6 скумбрий,
🔸1 кг лука,
🔸1,5 кг моркови,
🔸2 кг помидор, соль
🔸2 ст. ложки без горки,
🔸сахар 180 гр.,
🔸раст. масло 1 стакан,
🔸перец,
🔸лавровый лист.
Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин. Добавляем порезанную скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1 час.
В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%.
Закатать, укутать до полного остывания.
